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Résumé :
Alimentation des populations en période de soudure dans la sous-préfecture de Sirasso » La sous-préfecture de Sirasso est située dans le nord de la Côte d’Ivoire. C’est une zone de production de divers produits agricoles, particulièrement les cultures vivrières et maraichères aux seins de ses différents villages. Malgré ces différentes productions chaque année, les populations de cette sous-préfecture rencontrent d’énormes difficultés pour satisfaire leurs besoins alimentaires à une certaine période de l’année dit « période de soudure ». C’est dans cette optique que l’étude portant sur l’alimentation des populations en période de soudure dans la sous-préfecture de Sirasso est menée. L’objectif général de cette étude est de montrer l’impact de la période de soudure sur l’alimentation des populations rurales de Sirasso. La méthodologie porte sur une synthèse bibliographique à partir des recherches antérieures et des enquêtes de terrain. L’analyse et l’interprétation des résultats montre qu’en cette période les habitudes alimentaires de ces populations changent. Le nombre de repas pris par jour diminue et elles surconsomment le riz. Ceux-ci exposent plus les adultes et les enfants aux maladies.